Перед вами стоїть завдання по оформленню фуршетного столу. Наскільки нам відомо, що для такого столу потрібно багато різноманітної закуски, канапе, одним словом все має бути маленьке, акуратне, красиве і повинно швидко готуватись. Тому ми для вас підібрали два варіанти смачних канапе, які точно стануть вам у пригоді. Для їх приготування не потрібно докладати багато зусиль, та й всі інгредієнти легкодоступні. Ці мініатюрні наїдки розфарбують своїм виглядом стіл і прикрасять його. Відомий кулінарний гуру Жан Поль готував ці канапе для послів зі Східних країн.
Пропонуємо перший варіант канапе
Для того, щоб приготувати канапе, потрібно мати такі складники:
Сир з блакитною цвіллю 100 грамів
Буряк столовий – 1 штука
Чорнослив – 100 грамів
Французький багет – 1/3 частини
Майонез – 2 столові ложки.
Корисні властивості інгредієнтів канапе. Чорнослив – це висушені плоди слив. В ньому міститься велика кількість вітамінів і мінеральних речовин. Сушка має високу калорійність. Продукт приносить велику користь організму, якщо його часто вживати, він допомагає підвищити імунну систему, підтримує роботу серцево-судинної системи, є профілактикою проти анемії, корисний при гіпертонії, діє як сечогінний і жовчогінний засіб, покращує зорову систему, відновлює сили, веде боротьбу зі стресами, покращує пам’ять, впливає на роботу головного мозку, має позитивний вплив на опорно-руховий апарат. Буряк – це овоч, який складається з органічних кислот, мінеральних солей, великої кількості заліза та вітамінів. Речовини, з яких складається червоний плід, вони покращують обмінні процеси, покращують імунну систему, він корисний при хворобах кишківника, бореться із закрепами, відновлює його мікрофлору, впливає на діяльність серцевої системи, покращує роботу кровотворення.
Етапи приготування:
1. Спочатку беремо буряк, ретельно миємо під струменем води, ставимо в каструлю, заливаємо холодною водою, кладемо на вогонь і варимо до готовності. Готовий плід чистимо від шкірки, натираємо його на терці для буряка.
2. Сир з пліснявою потрібно нарізати у вигляді трикутників.
3. Чорнослив кладемо в глибоку посудину, заливаємо кип’ятком, залишаємо його розмокати, потім зливаємо воду. Тепер беремо кожний плід і дрібно нарізаємо.
4. Візьміть багет і наріжте його гострим ножем у вигляді кружечків. Тепер кожний шматочок змащуємо майонезом,
зверху кладемо трішки натертого буряка,
подрібнений чорнослив і трикутничок сиру, розкладаємо на тарілці й все канапе готові.
Другий варіант канапе
Вам знадобляться такі продукти:
Сир твердий – 100 грамів
Сир вершковий – 150 грамів
Чорний хліб – 2 шматки
Кріп – 1 пучок
Оливки зелені й чорні – кілька штук.
Корисні властивості. Кріп – це рослина, яку використовують в кулінарії як прикрасу для страв, або як інгредієнт для підсилення смаку. Зелень насичена вітамінами та корисними речовинами, що приносять позитивний вплив на організм. Продукт зміцнює опірність організму до вірусів і інфекцій, допомагає при хворобах дихальної системи, знімає симптоми мігрені, понижує високий тиск, нормалізує травлення, виводить шлаки й токсини з організму, захищає зір від захворювань, впливає на процес загоєння шкірних пошкоджень, покращує апетит. Оливки – це плоди, які мають дуже багато прихильників, які просто обожнюють їх їсти. Вони містять багато вітамінів і мінеральних речовин. Оливки допомагають очистити судини, знижують рівень холестерину, борються з раковими клітинами, мають жовчогінну дію, зменшують запальні процеси в організмі, покращують якість сперми, додають більше шансів для зачаття.
Етапи приготування:
1. Спочатку потрібно вийняти оливки з банки, щоб стекла рідина, і переконатись що в них немає кісточок, якщо є тоді їх потрібно акуратно видалити. Порада: купуючи продукт краще вибирайте його в скляній тарі, так ви будете бачити який вигляд має розсіл в оливках, він повинен бути прозорим, а оливки мають бути однакового розміру, без плям і пошкоджень, не забудьте переглянути дату виробництва і термін придатності.
2. Беремо пучок кропу і миємо його під протічною водою, добре потрібно стрясти залишки води, а тепер дрібно нарізаємо зелень.
2. В окремій тарілці змішуємо вершковий сир і подрібнений кріп, добре перемішуємо до утворення однорідної маси.
3. Чорний хліб нарізаємо однаковими квадратиками.
4. Тепер беремо твердий сир і нарізаємо його такими ж, як і хліб квадратиками.
5. Формуємо канапе. Візьміть хлібні квадратики та змастіть їх сирною масою.
Далі розкладіть нарізаний твердий сир,
потім за допомогою шпажки закріплюємо оливки, розкладаємо канапе на тарілці й можемо подавати до столу. Оригінальні, мініатюрні, смачні, вишукані канапе готові. Смакуйте на здоров’я!
