Ідеальним варіантом на святковий стіл підійде канапе. На їх приготування не йде багато часу, проте виглядають вони дуже урочисто. Поєднавши всього декілька продуктів, ми отримаємо поживну та корисну закуску не тільки на святковий, але й повсякденний стіл. Зазвичай канапе маленького розміру, тому його зручно їсти навіть дітям. Поєднання продуктів для приготування канапе може бути досить різноманітним. Як правило, за основу береться хліб білий або чорний, невелика булочка чи крекер. Часто канапе готують з сиром, ковбасними виробами, морепродуктами. Також бувають й солодкі канапе. Для любителів корисної закуски ми підготували два варіанти.
Для першого варіанту канапе «Заморське» нам необхідні такі інгредієнти:
Сірі булочки – 2 штуки
Сирний крем – 80 грамів
Огірок свіжий – 1 штука
Червона риба – 80 грамів
Мікс салату – 1 невеликий пучок
Як ми вже знаємо, основою канапе зазвичай є хліб або хлібобулочні вироби. Для цього варіанту нам підійдуть сірі булочки. Їх готують з молочнокислої закваски, тому вони корисні для нашої мікрофлори. Також вживання сірого хліба чи булочок допомагають очистити кишківник від шлаків й токсинів, підтримують оптимальний рівень цукру в крові. Сірий хліб є ефективною профілактикою онкологічних захворювань та легко вписується в будь-яку дієту. Корисний своїми живильними властивостями вважається вершковий сир. Він перевершив всі продукти за вмістом білка та його засвоєнням. Щоденне вживання вершкового сиру зміцнює імунітет та нервову систему, налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує життєвий тонус. Огірок чудово очищає організм від шлаків, втамовує спрагу та сприяє омолодженню нашого організму. В складі огірка багато кремнію та калію, що підтримують тонус шкіри, блиск та силу нашого волосся. Червона риба містить добову норму вітаміну D та половину добової норми вітаміну B12. Щоденне вживання червоної риби уповільнює процеси старіння та служить для зміцнення кісток. Щоденне вживання в раціоні мікс салату покращує апетит та склад крові, виводить солі з організму, сприяє нормалізації сну, покращує метаболізм та кровообіг.
Етапи приготування першого канапе «Заморське»:
Сірі булочки розрізаємо навпіл
та кожен шматок намащуємо сирним кремом.
Свіжий огірок промиваємо водою, витираємо насухо та нарізаємо вздовж тонесенькими, напівпрозорими пластинками. Їх скручуємо в спіраль та ставимо на булочку з сирним кремом.
Червону рибу нарізаємо тоненькими часточками й ставимо на канапе поруч з огірком.
Мікс салату промиваємо водою,
даємо стекти зайвій рідині й прикрашаємо зверху наші канапе.
Для другого варіанту канапе «Заморське» нам потрібно:
Білий хліб – 2 шматки
Авокадо – 1 штука
Арахіс – 120 грамів
Сирний крем – 80 грамів
Мікс салату – 1 маленький пучок
Хоча білий хліб не настільки корисний як чорний, проте його не варто повністю виключати зі свого раціону. У ньому міститься велика кількість вуглеводів, що є відмінним джерелом енергії. Але захоплюватися білим хлібом теж не потрібно, тому що вуглеводи разом з крохмалем та дріжджами збільшить наше тіло некрасивими жировими складками. В складі білого хліба є невелика частка клітковини, що позитивно впливає на роботу нашого кишківника. Всі ми хочемо зберегти нашу молодість якнайдовше, але ніхто з нас не здогадується, що авокадо містить ефективні антиоксиданти, які захищають наші клітини від старіння. Це довела Олівія Паркер, яка працює в Страсбурзькому науково-дослідному центрі краси та здоров‘я. Отож вживаючи авокадо ми споживаємо еліксир молодості. Арахіс має багатий склад, що несе користь нашому організму. На 50% він складається з жирів, що є хорошим зарядом для мозку та покращує нашу пам‘ять й увагу.
Спосіб приготування другого варіанту канапе «Заморське»:
Два шматки білого хліба розрізаємо навпіл та ставимо у розігріту духовку, щоб підсох.
Авокадо миємо протічною водою, витираємо насухо та очищуємо від шкірки. Далі розрізаємо його навпіл, вибираємо кісточку та подрібнюємо за допомогою виделки. Потім намащуємо підсушений хліб м‘яким авокадо.
Зверху на канапе ставимо арахіс в довільній формі.
Сирний крем викладаємо у кондитерський мішок і видавлюємо по кульці на канапе, поміж арахіс.
Тарілку з канапе декоруємо міксом салату та викладаємо зверху наші канапе.
Смачні, хрусткі та поживні канапе готові. Ідеально впишуться на ваш святковий стіл! Смакуйте з користю!
