Без хліба не обходиться жодне застілля, не приготуєте жодне канапе та й взагалі хліб є в кожному домі. Адже додавши до хліба сир, м‘ясо або ще й овоч вийде досить таки непоганий перекус. Навіть маленьке канапе здатне підживити організм корисними речовинами. Вони можуть бути солодкі та солоні. Останні, своєю чергою, можуть подаватися холодними або гарячими. Для любителів оригінальних та незвичних смаків ми підготували два види канапе «Любительське», щоб урізноманітнити ваш щоденний перекус.
Для першого виду канапе нам необхідні такі складники:
Чорний хліб для тостів – 4 скибки
Майонез – 4 столові ложки
Ківі – 1 штука
Філе оселедця – 1 штука
Зелена цибуля – 1 пучок
Про корисні властивості хліба можна довго розказувати. Адже їх різновидів зараз є безліч. Найпопулярнішим вважається білий хліб з пшеничного тіста. Слідом за ним йде чорний хліб. Він корисний для нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, адже містить у своєму складі закваску з молочнокислих бактерій. Вживання чорного хліба впливає на покращення стану нашого волосся та шкіри. Найпопулярнішою та найдієвішою маскою для зміцнення волосся вважається маска з чорного житнього хліба. Чорний хліб містить багато вуглеводів, тому хто стежить за своєю фігурою не варто ним захоплюватися. Серед фруктів ми чомусь звикли надавати перевагу мандаринам та бананам, а про такий фрукт як ківі часто забуваємо. Можливо ми змінимо свої звички, дізнавшись скільки в ньому вітамінів та поживних речовин, необхідних для нашого організму. Лише одне ківі в день забезпечує добову норму вітаміну C та є хорошим джерелом фолієвої кислоти. Фрукт досить низькокалорійний та сприяє спаленню жирів, також покращує роботу мозку, нормалізує тиск та зміцнює серце. Американський вчений Джордж Міллер проводив дослідження про вплив ківі на людський організм й дійшов висновку, що ті люди, які споживають цей фрукт щоденно мають менше психічних розладів та рідко впадають в депресії. Оселедець є найжирнішою рибою, проте вуглеводів в ній майже немає. З’ївши 250 грамів оселедцю ми покриємо денну норму білка в нашому організмі. Омега-3, якої дуже багато в оселедці корисна для серця та судин людини. В 100 грамах оселедцю міститься добова норма вітаміну D. Не всі знають, що зелене перо цибулі набагато корисніше, ніж сама цибулина. Пір‘я цибулі багате вітамінами, мікроелементами, володіє антибактеріальними властивостями та підвищує імунітет. В кулінарії зелену цибулю використовують для підсилення смаку страви.
Отож приступимо до приготування першого виду канапе:
1. Чорний хліб для тостерів ставимо підсушити в духовку або на суху сковорідку.
Зверху намащуємо кожен шматок майонезом.
2. Далі беремо ківі, промиваємо його теплою водою, витираємо насухо та очищуємо від шкірки. Ківі нарізаємо тонкими кружальцями. Ставимо по одному кружальцю на кожен шматок хліба з майонезом.
3. Філе оселедця добре очищуємо від кісточок та нарізаємо скибками. Ставимо по одній скибці на кожне канапе.
4. Пера зеленої цибулі промиваємо водою, дрібно нарізаємо та притрушуємо наші канапе.
Ось таке неперевершене канапе з оригінальним смаком готове.
Готуємо по етапно другий вид канапе.
Для другого виду канапе нам знадобляться:
Огірок свіжий – 1 штука
Сир вершковий – 70 грамів
Помідори Черрі – 2 штуки
Оливки зелені – 3 штук
Про користь огірка теж можна розповідати довго. На 90% огірок складається з води, але вона настільки чиста, що дуже схожа до дистильованої. Часте вживання огірка сприяє очищенню організму від шлаків та сприяє омолодженню нашого організму. У своєму складі огірок містить багато кремнію та калію, які підтримують пружність шкіри, блиск та силу нашого волосся. Через свій пікантний смак оливки часто додають в салати та коктейлі. Плід містить у величезній кількості вітаміни та мінерали, а споживання їх позитивно впливає на організм.
Етапи приготування другого виду канапе «Любительське»:
1. Свіжий огірок промиваємо водою, витираємо насухо та нарізаємо кружальцями, приблизно 0,5 см.
2. Вершковий сир викладаємо у кондитерський мішок та акуратно видавлюємо невеликими часточками на кожне кружальце огірка.
3. Помідори Черрі промиваємо водою, витираємо насухо та нарізаємо на четвертини. По одній четвертині ставимо на кожне канапе.
4. Зелені оливки нарізаємо кружальцями й ставимо по 2-3 кружальця на кожне канапе біля помідорів.
Прикрасити канапе «Любительське» можна невеликими гілочками свіжого кропу. Ось такі два види оригінальних канапе можуть прикрасити ваш стіл на будь-яке свято. Смачного!
