Велика кількість канапе готується на даний час, та є багато варіантів. Але ми пропонуємо свої новинки оригінальних та поживних канапе „Зарядка“, вони легко готуються та мінімум часу та затрат. Такі канапе всім по кишені. Канапе готують на святковий та шведські столи. Це швидкий та корисний перекус, який можна з’їсти на ходу. Тому й полюбляють такі смаколики. Один вчений Ремарк Діскар досліджував історію виникнення буряка, та ніколи не думав, що він має таку велику кількість вітамінів та мінералів. Що буряк додають навіть до десертів? Так-так, вам не почулось. Це дуже корисний та одночасно зацікавлений коренеплід. У класичний бісквіт додайте вареного потертого буряка та отримаєте не реально апетитний та насичений смак, а буряка не буде зовсім відчутно. Сьогодні будемо готувати корисне канапе „Зарядка“. Така назва напевно нас здивує, але замість того, щоб робити „зарядку“, ми з’їмо канапе, яке нас зарядить своєю енергією та ситним сніданком аж до самого обіду. Тому беріть на замітку, те що вам приносить силу та енергію. Записуйте супер смачні та легкі в приготуванні двох чудових канапе на одній сторінці.
Готуємо перший варіант з таких складників:
Хліб для тостів – 5 скибочок
Буряк червоний (середнього розміру) – 1 штука
Оселедець – 80 грамів
Зелень кропу – малий пучок
Короткі відомості про продукти які входять до канапе та технологія приготування
Найбільше за основу канапе беруть хліб або грінки та кошики вафельні, які ми приготуємо у другому варіанті. Потрібно придбати сірий хліб. Чому сірий? Тому, що він чудово поєднується із буряком, якщо взяти інший хліб, то зразу відчувається інший смак, тому радимо спробувати саме з сірим хлібом. Хліб має бути свіжим, потрібно вирізати рівний квадрат, на порцію виходить 4 скибочки.
Червоний буряк – це коренеплід, солодкуватий, колір бордо. Буряк очищає шлаки від токсинів, добре підходить для людей, які мають проблеми запору, покращує та пом’якшує. Широко використовують в кулінарії для приготування різних закусок та страв. Можна їсти сирим, пити сік, але дати вистоятись 6-8 годин, щоб був менш концентрований або додавати соку з яблук чи моркви. Буряк варять в каструлі заливають холодною водою та варимо 30-40 хвилин з моменту закипання. Потім настояти у відварі 4-6 години. Так буде буряк з насиченим кольором та всім комплексом вітамінів. Буряк очищаємо, натираємо на дрібній терці, до смаку додаємо солі та подрібненого зеленого кропу. Для більш насиченого смаку можна додати часник, хрін або майонез. Всіх ситуаціях буде щось особливе. Бурякова мазанка готова для канапе.
Оселедець, як і кожна риба має білок та Омега-3, яка так необхідна для нашого організму. Оселедець добре купляти цілим, та чистити дома, вибрати всі кісточки, та бути впевненим, що там немає жодної кісточки, адже це не допустимо, щоб клієнт знайшов її під час вживання. Тому рибу добре очищаємо, промиваємо, ставимо на дошку та нарізаємо.
Зелений свіжий кріп, миємо під проточною водою, даємо стекти та ділимо на маленькі частинки.
Беремо підготовлений хліб, акуратно та рівномірно розподіляємо по хлібі, зверху ставимо кусочок оселедця та прикрашаємо зеленим кропом. Корисне та апетитне канапе „Зарядка“ готове для святкового столу.
Готуємо другий варіант канапе для святкового столу, це економно в будь-якому випадку, оскільки смачно, корисно та поживно.
Для приготування канапе знадобляться такі інгредієнти:
Вафельні кошики – 5 штук
Сиркова маса – 150 грамів
Болгарський червоний перець – 1 штука
Різна зелень
Технологія приготування
На сам перед потрібно придбати вафельні кошики, потрібно перевірити термін придатні, чим менше залишилось, тим можуть бути менш хрумкими, тому обирайте най свіжіше. Нам знадобиться 5 кошики.
Сирний соус, який готується на основі м’якого сиру з додавання червоної меленої солодкої паприки, тому й виходить не ординарний колір та оригінальний смак.
Болгарський червоний перець додасть яскравості та пікантності нашим канапе та не перевершений смак, який має перець. Соковитий перець має свій специфічний запах і смак, за який і не кожен любить його. Гарний, м’ясистий червоний перець, миємо, та нарізаємо на найдрібніший кубик.
Можна використовувати зелень, яка є в холодильнику, ми використовуємо кріп та зелень де містяться червоне листя салату для гарної презентації.
Беремо кошики наповнюємо гарно сирною масою, з однієї сторони ставимо подрібнений перець, а з іншого боку зелень кропу. На тарілку ставимо листя салату та на нього викладаємо готове канапе „Зарядка“. Смакуйте з користю!
