Перед святкова метушня! Душа бажає нової вишуканої смакоти, щоб порадувати новинкою для швидкого приготування закусок. Що може бути кращим? Коли часу майже не залишається, то спробуймо вразити наших гостей. Тому закуска повинна швидка й легка у приготуванні, вишукана в поєднанні та оригінальною в подачі. Спокуслива закуска „Перлина“ виходить з витонченим смаком й ароматом. Приготує кожна господиня, тому, що часу піде 15 хв, якщо є всі підготовлені інгредієнти. Ці канапе виглядатимуть по-новому на столі, та зразу вразять око поціновувачів закусок і не лише.
Смачна, легка й корисна холодна закуска врятує наше свято, якщо приготуємо разом із таких інгредієнтів:
Скибочки обсмаженого хліба з кмином – 3 штук
Капуста синя – 1 листочок
Оливки зелені – 3-6 штук
Мідії готові – 3-6 штук
Настав час для приготування їжі та розкажемо основні властивості продуктів
Обираємо для початку білий хліб з кмином, без кмину вже інший смак. Нарізаємо хліб скибочками, розбиваємо яйце в миску з додаванням солі до смаку й трохи збиваємо. На гарячу сковорідку вливаємо олії, хліб обмокати з усіх сторін в яйці й обсмажити з обох сторін до рум’яної кірочки. Потім ріжемо на рівні квадратики 3-4 см.
Капуста синя, а ще називають червона або фіолетова. В ній більше користі вітамінів груп, ніж білій капусті. Синя капуста містить багато фолієвої кислоти, тому рекомендують їсти вагітним жінкам. Також використовують у дієтичному харчуванні, якщо не має проблем із травленням, то краще вживати сиру, особливо в салатах та закусках. Тому обираємо гарну капусту, верхні листки обчищаємо. Перемо один листок й рвемо самостійно на малі подовгуваті кусочки.
Оливки обираємо зелені без кісточки, консервовані.
Мідії також беремо консервовані, як що є можливість самим замаринувати то різниця буде відчутна, тому би не кожній жінці довелось прийти до витонченого смаку, ми використовуємо приготовлені в домашніх умовах.
Отже, беремо шпажку, на початку засиляємо одну сторону капусти, потім оливку, за ними мідії й уставляймо в скибочки. Готові канапе складаємо на порційну тарілку, збоку прикрашаємо соєвим соусом та посипаємо приправами з кунжутом. Дивовижна закуска „Перлина“ готова до повного споживання й дегустування! Не залишайтеся байдужими та смакуйте з нами!
